消暑第一瓜也是降糖的好帮手

北京www.188bet.com药大学东直门医院肾病内分泌科主任医师赵进喜

2019年06月21日09:22  来源:188bet.com网-时报
 
原标题:消暑第一瓜也是降糖的好帮手

冬瓜清凉可口,是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说,适当搭配对控制病情大有益处。

冬瓜清热解毒,利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减缓消化吸收过程,与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新,调节糖脂代谢。由于冬瓜热量较低,且富含丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,对防治高血压、动脉粥样硬化,有良好的效果。比如,冬瓜海带排骨汤和冬瓜银耳羹就是不错的冬瓜。

挑选:切片整个分别挑

选择冬瓜以瓜型大,两端大小近似,瓜毛稀疏,皮色呈墨绿、质硬,没有病斑、虫害者为佳。冬瓜喜温耐热,若温度为10~15℃,相对湿度为70%~75%,且通风良好,可以保存数月。

国家高级烹饪技师戴志峰提示,现在很多菜市场的冬瓜都是切成片卖的,买的时候注意,按照自己家庭的食用量,每次买一块就可以了。要注意冬瓜的软硬度,摸起来发软的可能放得时间有点久,要买稍微硬点的。如果要买大块的,选表皮墨绿色,光滑、没有坑包的。

冬瓜买回来后放在干燥的地方,便于长时间保存,阴暗潮湿处容易发霉。冬瓜表皮的“白粉”不要去除,能起到保护作用,如果冬瓜切开了,就要尽快食用。

烹饪:不同人群汤料各异

国家一级公共师刘志强为您推荐三道冬瓜汤——

女性——海带冬瓜汤

海带冬瓜汤是我家夏天必不可少的一道汤,先把海带结泡发洗净,冬瓜去瓤,洗净切片。待锅里油热后,先把冬瓜煸一下,然后放适量清水,下海带结、姜片,加入料酒,大火煮开后转中火煮至冬瓜熟,出锅前加少量盐调味即可。海带富含胶质成分,可吸附肠道中的有害物质和毒素,而冬瓜属清热降湿利尿的食材,搭配起来,利尿通便,可为身体减压。

老人——冬瓜鸡蛋汤

如果家里有老人,我推荐做道冬瓜鸡蛋汤。冬瓜带皮切成薄片,鸡蛋打成蛋花,还可以加些木耳碎片或西红柿丁,出锅前加少量盐调味。做好的汤颜色丰富,清淡。冬瓜性微寒,有利尿消肿、清热祛暑的功效,而且高钾低钠,适合患高血压的中老年人食用。

孩子——冬瓜汆丸子

夏天很多孩子都会出现食欲不振的情况,推荐给孩子做道冬瓜汤汆丸子。尤其对于3~5岁的幼儿来说,胃肠功能不健全,吃冬瓜汆丸子是最好不过了。先用清水煮冬瓜,开锅后,把肉丸子、姜末放入,因为要给孩子吃,丸子稍微小一点,容易消化。如果是大人吃,建议在汤里加点胡椒粉,有发汗、助消化的作用,可缓解长时间待在空调房里造成的不适。

(责编:李轶群、杨迪)
m88 188bet uedbet 威廉希尔 明升 bwin 明升88 bodog bwin 明升m88.com 18luck 188bet unibet unibet Ladbrokes Ladbrokes casino m88明升 明升 明升 m88.com 188bet m88 明陞 uedbet赫塔菲官网 365bet官网 m88 help
188bet www.188bet.com bwin 平博 unibet 明升 188bet uk Ladbrokes 德赢vwin 188bet m88.com w88 平博88 uedbet体育 188bet 188bet 威廉希尔 明升体育app 平博88 M88 Games vwin德赢 uedbet官网 bodog fun88 188bet

推荐阅读

老年人吃饭有讲究 做到几点更   老年人体弱,因此在方面更应该多加注意,均衡是主要的。对于每天都吃饭这件事,老年人如果做到七点,更有助于。【详细】

行业24小时|百宝袋|原创新闻

小满188bet开户:把苦菜端上桌 练练"坐功"心静安   5月21日,我们迎来了“小满”节气。小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满。小满节气气温将进一步升高,人们应该如何188bet开户?小编今天就和大家好好聊聊。 【详细】

行业24小时|百宝袋|原创新闻