北京中小学食堂规范更新

2019年06月06日08:53  来历:报网
 
原标题:北京中小学食堂规范更新

  近来,北京市卫生委发布最新版《北京市中小校园食堂规范》,要求校园向师生、家长公示学生餐制造进程及质料进货等信息,校园食堂一周内的食谱不该重复,并对消瘦、肥壮学生进行差异性供餐。

  《规范》规则,北京市中小学每周要在明显方位提早发布学生餐带量食谱和养分素供给量,在食堂设置身高、体重丈量东西。依照“阳光餐饮”工程建造要求,经过通明厨房、视频厨房或网络厨房的方式展现学生餐制造进程,及时向师生、家长公示首要原材料进货、供餐单位等信息。

  《规范》指出,应结合学生生长发育特色及不同年龄段学生养分需求,科学拟定供餐食谱。恰当满意消瘦、肥壮学生差异性供餐,鼓舞研制制造低脂、低盐、低糖的餐食。寄宿制校园产品部要严格控制和办理汉堡包等高脂、高盐、高糖食物。校园食堂应装备至少1名专(兼)职养分专业人员,展开科学配餐。校园每学年应安排食堂办理和从业人员展开食物安全和养分常识技术查核,合格者方可上岗。(记者李琳 特约记者姚秀军)

(责编:许心怡、崔元苑)

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