食话实说:专家弄清三大食物流言

2016年06月28日08:30  来历:188bet.com网-食物频道
 

导读:作为全国食物安全宣传周要点活动之一,由国家网信办、农业部、国家食药监总局、国家质检总局等辅导举办的我国食物安全驳斥流言论坛,又发布了一期食物流言榜单,并约请专家驳斥流言解读。

猪肉钩虫鱼腥草致癌 专家弄清三大食物流言

《京华时报》音讯,上半年微博处理的流言中,食物流言占到两成。我国食物驳斥流言联盟发布了新一期食物流言,并约请专家驳斥流言解读。这三大流言分别是“猪肉钩虫煮不烂、炸不熟、杀不死”,“纯净水呈弱酸性,饮用后会构成酸性体质,下降免疫力”,“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而或许诱导肾病、肾癌”。

关于猪肉钩虫的流言,我国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室教授佘锐萍表明,网上撒播的“猪肉钩虫”的相关图片,大多都是猪肉中的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜等结构。

关于纯净水的流言,我国食物驳斥流言联盟专家、科信食物与养分信息交流中心业务部主任阮光锋表明,依据专家定见,在医学上并没有酸性体质或碱性体质这种说法。一起,碱性水、离子水改动酸性体质等说法,也是不成立的。

而关于鱼腥草致癌的说法,农业部农产品质量标准研究中心副主任李耘表明,马兜铃内酰胺-I具有必定肾毒性和细胞成长抑制作用,但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII(总0.016g/kg),未见含有马兜铃内酰胺-I报导。【具体】

植物蛋白饮料身价高 专家表明蛋白质含量有限

《京华时报》报导,现在,市面上各种植物蛋白饮料盛行,所声称的标语也令人目不暇接。饮料选用的包装也林林总总,瓶装、听装以及纸盒包装等占了大都。无论是花生牛奶、杏仁露、核桃仍是豆奶等饮品,在其外包装上,都着重强调了其富含“蛋白质”、“”等字眼。一位正在购买植物蛋白饮料的李先生表明,这些饮料口感不错,还富含蛋白,所以常买来给孩子喝。

数据显现,植物蛋白商场正在变热。自2010年以来,我国植物蛋白饮料商场销售额和销量的年均复合添加率分别为24.4%和21.3%。

如此受欢迎的植物蛋白饮料,它的养分成效究竟怎样?许多顾客对植物蛋白饮料的认知非常含糊,有的以为“植物蛋白饮料含有优质蛋白”,有的以为“蛋白质含量必定不低”或“零脂肪,更”。 食物与养分信息交流中心专家阮光锋表明,植物蛋白饮猜中的蛋白质含量缺乏以满意缺少蛋白质人群的需求。依据我国养分学会引荐,成人每日要吸取蛋白质60g—75g。事实上,植物蛋白饮猜中蛋白质的含量很少,大约只要1%,乃至更低。依照每100毫升的饮料蛋白质含量0.6g,也就是说一瓶300毫升的饮料,其间蛋白质含量也或许只要缺乏2g。【具体】

新西兰猕猴桃和乳制品对华出口均大增

《188bet.com日报》音讯,据新西兰统计局27日发布的数据,本年5月新西兰猕猴桃对华出口同比增62%,乳制品对华出口也明显添加。

数据显现,5月,新西兰出口商品总额添加2.2亿新西兰元(约合1.56亿美元),同比增5.1%。统计局表明,木材和生果产品出口添加是当月出口添加的主要要素。

现阶段正是新西兰重要生果出口产品猕猴桃的出产时节。从出口目的地看,向我国出口的猕猴桃增速最快,出口额添加3100万新西兰元(约合2192万美元)。【具体】

(责编:曾璇、权娟)

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